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抗坏血酸
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英文名称:L(+)-Ascorbic acid
别名:维他命C;维生素C;VC
Cas No.:50-81-7
分子式:C6H8O6
分子量:
外观:白色或略带淡黄色结晶或结晶性粉末
产品详细说明:
抗坏血酸外观形状:白色或略带淡黄色结晶或结晶性粉末,无臭,有酸味。熔点190~192℃,旋光度αD20=+21°~+22°。易溶于水,能溶于乙醇,不溶于氯仿、乙醚和苯。5%的水溶液Ph值为2.2~2.5。在干燥空气中比较稳定,其水溶液不稳定,尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化,遇光、热和铜、铁等金属离子均会加速氧化。大白鼠经口LD505g/kg,ADI值不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。
抗坏血酸用途:作抗氧化剂,可用于发酵面制品,还可作食品营养强化剂;水溶性抗氧化剂;用作化学试剂及色谱分析试剂;维生素类药,用于防治坏血病,也用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等的辅助作用。
质量标准:
项 目 Items |
标 准 Standard |
含量(C6H8O6),% |
99.7 |
硫酸盐(SO4) |
≤0.002 |
氯化物(Cl) |
≤0.005 |
干燥失重 |
≤0.1 |
铁(Fe) |
≤0.0002 |
澄清度试验 |
合格 |
重金属(以Pb计) |
≤0.001 |
灼烧残渣(以硫酸盐计) |
≤0.05 |
比旋光度[α]20D |
+20.5°~21.5° |
以下空白 |
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